水餃子
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餃子は日本でも人気の高い食べ物ですが､市販の餃子を購入して食べる人もいれば､自宅で手作りの餃子を食べる人もいますね｡
最近は農薬入りの冷凍餃子で問題になりましたが､それでも餃子は根強い人気があります｡
日本でいう餃子は焼き餃子を指すことが多いのですが､本場の中国では餃子といえば､水餃子を指すことが多いのです｡
水餃子は茹でて食べる餃子で､焼き餃子とはまた違った食感になっています｡
餃子は作り置きができますので､手作りの餃子を冷凍して､食べたいときに出すのもよいでしょう｡
餃子を作る際には皮も自分で作ってみるとよいでしょう｡
手作りの餃子の皮はどうしても皮が厚くなりますが､市販のものとは違った食感を楽しむことができます｡
今では餃子の皮も市販されていますので､忙しい人は市販の皮で手作り餃子を作ってみるとよいでしょう｡
そして､一度に多くの餃子を作り､一部を冷凍させるとよいでしょう｡
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