浜松の餃子
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餃子は今や日本の国民食になっていますが､そもそも餃子は中国の地域の食べ物で､特に北方地方では餃子を主食として皮の厚い餃子をたくさん作っては頬張っているのです｡
もちろん､焼き餃子もありますが､中国の北方地方ではほとんどが主食として餃子を食べています｡
また､中国の南方地方では餃子というよりも小ぶりの蒸し餃子､ｼｭｳﾏｲなどが人気で､飲茶といって大勢が集まって蒸篭に入っている小さな蒸し餃子などを楽しむ人が多いのです｡
中国の餃子とは違って､日本の餃子はどちらかというとおかずとして人気があり､多くの人は手軽にできる焼き餃子でﾊﾟﾘﾊﾟﾘした食感を楽しんでいるようです｡
今ではﾗｰﾒﾝ屋などでもﾗｰﾒﾝといっしょに餃子がｾｯﾄになっている所が多く､餃子は外食の時によく注文するおかずとしても人気がありますし､自宅でﾎｰﾑﾒｲﾄﾞの餃子を作る人も多いのです｡
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